《酒美中国》纪录片海报设计
A Journey of Wine

出品:北京天润农影视文化传播有限公司、江苏卫视
联合制作:岚之境(北京)文化传媒有限公司
制作完成:2020年
总导演:刘嘉
总剪辑:程瓜瓜
时长:30分钟 四集

大型系列纪录片《酒美中国》从中国酿造文明出发,覆盖多国顶尖美酒,探讨因酒而形成的生活方式和生活场景的改变。本部纪录片植根中华酿造文明,以天酿美酒、道法自然的酿造哲学为依托,从味道与植物、微生物、地理、人的生活多个维度,传递中华美酒的酿造技艺、饮酒礼仪、美酒艺术和故事,从人类学的角度去探讨酒与人的关系,旨在揭开美酒香气的秘密,破解酒的味道密码。整部纪录片坚持以中国的酿造故事为核心,延展到全世界观众熟悉或陌生的美酒,第一次大范围地揭秘美酒的制作过程,味道和香气背后的秘密,呈现出了一幅幅与酒相关的生活美学图景。
第一集:《自然的酝酿》
果实或谷物的自然发酵,源远的香气记忆。人类发现了酒,摸索酿造方法,追寻一种深藏于基因里的口感体验。
第二集:《味道的奥秘》
人类不满足于低酒精度的饮品,不断精进改良技艺,让美酒的品类和口感更为丰富。酒香的奥秘与人的干预有关,这是人类再选择、优化、维护微生物的过程。
第三集:《闻香识地理》
自然属性影响了植物、气候、水源、土壤,影响了酒。人类因地制宜,借助地理环境和物产,又顺应当地人的饮食习惯,酿造出独一无二的酒。
第四集:《生活的酒美》
美酒,不仅给人以美好的味道,也给生活增添了无穷的色彩。酒,超越时间,跨越空间,将地理与人文的信息带到世界各地,人类之间因酒相逢,以酒为媒,展开了一场没有国界的对话。